Κοτόπουλο με σάλτσα σόγιας

Είναι κοτόπουλο με λαχανικά και σάλτσα σόγιας και το συνοδεύω με ρύζι. Μια εύκολη συνταγή με υψηλή βιολογική αξία δικής μου έμπνευσης!




Τι χρειαζόμαστε: 

• 600 γρ. κοτόπουλο ψαχνό
• 3 - 4 πιπεριές σε διάφορα χρώματα
• 5 - 6 μανιτάρια φρέσκα
• 2 - 3 κρεμμύδια μεσαία
• Σάλτσα σόγιας
• Κάρυ
• Αλάτι
• Πιπέρι
• 4 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο

Πως το κάνουμε:

1. Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια, μετά τα μανιτάρια και τις πιπεριές.
2. Βάζουμε μέσα το κοτόπουλο και όταν τσιγαριστεί, βάζουμε νερό μέχρι ακριβώς να σκεπάσει το φαγητό.
3. Όταν σχεδόν ψηθεί το κοτόπουλο, βάζουμε το κάρυ και τη σάλτσα σόγιας μέχρι να σκουρύνει το χρώμα του φαγητού, περίπου τέσσερις με πέντε κουταλιές.
4. Αφήνουμε 5 με 10 λεπτά να πάρει μια τελευταία βράση με τη σάλτσα σόγιας και το κάρυ και είναι έτοιμο.

Λίγα μυστικά ακόμα

Εμένα μου αρέσει γενικά να βάζω λίγο πιπέρι μαύρο και λίγο πιπέρι καγιέν. Το σερβίρω με ρύζι. Επίσης μπορεί να χρειαστεί να το κοιτάτε μην έχει πιει το νερό που έχετε βάλει, εγώ το σβήνω όταν έχει αφήσει λίγη σάλτσα.

http://www.sintagespareas.gr/