Κροκέτες κοτόπουλου

Πεντανόστιμες κοτοπουλένιες μπουκίτσες!!!






Τι χρειαζόμαστε:

• 2 στήθη κοτόπουλου(αλεσμένα σε κιμά)
• 1-2 φέτες ψίχα ψωμιού(μουσκεμένη και στυμμένη)
• 1 αυγό(ίσως και ακόμα ένα)
• αλάτι,πιπέρι
• 1/2 φλυτζάνι αραβοσιτέλαιο(για το τηγάνισμα)

Πως το κάνουμε:

1. Ανακατεύουμε το αλεσμένο κοτόπουλο,την ψίχα ψωμιού,το αυγό,το ανάλογο αλάτι και πιπέρι.Αν είναι σφιχτό το μείγμα προσθέτουμε ακόμη ένα αυγό.
2. Ρίχνουμε αραβοσιτέλαιο σε βαθύ αντικολλητικό τηγάνι(ή κατσαρολάκι)και μόλις κάψει βρέχουμε τα χέρια μας και πλάθουμε κεφτεδάκια,τα οποία τα ρίχνουμε μέσα στο τηγάνι.
3. Στην αρχή το λάδι πρέπει να είναι καυτό και μέτα χαμηλώνουμε για να ψηθούν και εσωτερικά οι κροκέτες.