Γαρίδες με σάλτσα μάνγκο

Αρκετά νόστιμο και απολαυστικό γεύμα!!!











Τι χρειαζόμαστε:

• 4 γαρίδες(μεγάλες)
• 80γραμ. φύλλο κανταίφι
• 1 αυγό
• αλάτι,πιπέρι
• 1 κουταλία της σούπας λευκό ξύδι
• 1 ώριμο μάνγκο
• 1 κουταλία της σούπας λάδι
• λίγες σταγόνες λεμόνι
• λίγες σταγόνες πορτοκάλι

Πως το κάνουμε:

1. Καθαρίζουμε τις γαρίδες αφαιρώντας το κεφάλι,το κέλυφος και το έντερο.Τις μαρινάρουμε σε ένα μπολ με αλάτι,πιπέρι και λευκό ξύδι.
2. Τις τυλίγουμε με το φύλλο κανατίφι,τις περνάμε απο το αυγό και τηγανίζουμε.

Για την σάλτσα

1.  Καθαρίζουμε  το μάνγκο και το βάζουμε σε ένα μπολ με λίγες σταγόνες πορτοκάλι,για να μαλακώσει.Το περνάμε απο το blender και το σουρώνουμε,προσθέτουμε λάδι και το λεμόνι.Περιχύνουμε τις γαρίδες.