Μους σοκολάτας

Μμμμ,υπέροχοοο!!!






Τι χρειαζόμαστε:

• 250γραμ.κρέμα γάλακτος
• 220γραμ.σοκολάτα κουβερτούρα παυλίδης(κομμένη σε κομματάκια)
• 1 ρακοπότηρο κονιάκ
• 100γραμ.ζάχαρη
• 3 αυγά

Πως το κάνουμε:

1. Σε ένα μπολ λιώνετε την κουβερτούρα με το κονιάκ(χλιαρό)σε μπεν μαρι,ανακετέψτε κατά διαστήματα.Κατεβάστε απο τη φωτιά και αφήνετε τη σοκολάτα να χλιαρύνει.
2. Χωρίζετε τα αυγά.Χτυπάτε στο μίξερ τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα και τη βάζετε στο ψυγείο να περιμένει.
3. Στο μίξερ  χτυπάτε τους κρόκους με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν.Ρίχνετε τη λιωμένη κουβερτούρα στο μείγμα με τους κρόκους και ανακετεύετε να γίνουν ένα.
4. Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος σε σφιχτή  σαντιγύ και την αδειάζετε μέσα στο μείγμα σοκολάτας,ανακατεύοντας απαλά μέχρι να ενσωματωθεί πολύ καλά.
5. Ρίχνετε τη μαρέγκα ανακατεύοντας συνεχώς και μοιράζεται το μείγμα σε μπολάκια.Το βάζετε στο ψυγείο για 4 ώρες.